Name:

Wolfram Proppe Bacchus Trocken

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Lage:

Jena

Bodenart:

Muschelkalk-Verwitterung

Rebsorte:

Bacchus

Weinbereitung:

Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Helles Grün-Gelb, Duft nach Holunderblüten und Muskat, extraktreich und fruchtig

Lagerfähigkeit:

3 – 5 Jahre

Alkoholgehalt:

12% vol

Säure:

Restzucker:

Allergene:

Enthält Sulfite

Empfehlung:

ein lebendiger und fruchtiger Begleiter zu leichten Speisen

Trinktemperatur:

10 – 12 °C

Hersteller:

Erzeugerabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz

Name:

Wolfram Proppe Kerner Trocken Ortswein

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Einzellage:

Golmsdorfer Gleisburg, bei Jena, Bereich Thüringen

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein, Ortswein

Rebsorte:

Kerner

Bodenart:

Steillage, Auflage Muschelkalk-Verwitterung, Kalkschutt

Vinifizierung:

Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

feines und fruchtiges Aroma, vorrangig von exotischen Früchten und kernertypischem „Eisbonbonaroma“ geprägt. Dezente Fruchtrestsüße und passendes Säurespiel.

Alkoholgehalt:

12,5 % vol

Säure:

6,5 g/l

Restzucker:

6,6 g/l

Empfehlung:

Zu Flussfisch, Schalentieren, Fines-de-Claires-Austern (roh), Salat von Krustentieren, (Wild)geflügel wie Täubchen und Wachtel, Käse, Pasta, leichte Curry- und exotische Gerichte, auch süß-sauer

Trinktemperatur:

12 - 14 °C

Lagerfähigkeit:

2 – 4 Jahre

Hersteller:

Gutsabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Im Kleinen Dorf 12, D-07646 Laasdorf

Name:

Wolfram Proppe Riesling

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Lage:

Jena, Ciriaxtal

Bodenart:

Muschelkalk-Verwitterung

Rebsorte:

Riesling

Weinbereitung:

Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Klassifizierung:

Qualitätswein

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Helles Grün-Gelb, Duft nach grünem Apfel und Pfirsich, markante aber angenehme Säure, dahinter ein unglaubliches vielschichtiges Fruchtaroma, kräftig und voll

Lagerfähigkeit:

3 – 5 Jahre

Alkoholgehalt:

13% vol

Säure:

Restzucker:

Allergene:

Enthält Sulfite

Empfehlung:

zu Vorspeisen, Fischgerichten, hellem pikantem Fleisch, Spargelgerichten

Trinktemperatur:

10 – 12 °C

Hersteller:

Erzeugerabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz

Name:

Wolfram Proppe Auxerrois Trocken

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Einzellage:

Golmsdorfer Gleisburg, bei Jena, Bereich Thüringen

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein, Lagenwein

Rebsorte:

Auxerrois

Bodenart:

Steillage, Auflage Muschelkalk-Verwitterung, Kalkschutt

Vinifizierung:

Die selektive Handlese der Auxerroistrauben bringt einen fruchtig-feinstrukturierten und gebietstypischen Weißwein hervor. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

feinfruchtiges Bukett mit Honignoten und reifen hellen Früchten, Mineralik und harmonische Säure. Aromen von Birne, reifem Apfel, Ananas und Banane.

Alkoholgehalt:

13 % vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

Zu Flussfisch, Jakobsmuscheln, Seeteufel, Tafelspitz-Rinderbrust gekocht, Fines-de-Claires-Austern (roh), Kalbsschnitzel, Perlhuhn, Truthahn, Taube, Kalbsleber gebraten, Schweinefilet, moderat gewürzt, kalter Aufschnitt, Tartar, Salat von warmen Fischfilets, Schnecken

Trinktemperatur:

12 - 14 °C

Lagerfähigkeit:

2 – 4 Jahre

Hersteller:

Gutsabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Im Kleinen Dorf 12, D-07646 Laasdorf

Name:

Wolfram Proppe Weissburgunder Ortswein

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Lage:

Jena

Bodenart:

Muschelkalk-Verwitterung

Rebsorte:

Weissburgunder

Weinbereitung:

Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein, Ortswein

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Duft von gelben Früchten, Apfel und zarten Blüten

Lagerfähigkeit:

3 – 5 Jahre

Alkoholgehalt:

12,5% vol

Säure:

Restzucker:

Allergene:

Enthält Sulfite

Empfehlung:

zu einer Vielzahl von Speisen

Trinktemperatur:

10 – 12 °C

Hersteller:

Gutsabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz

Name:

Wolfram Proppe Rosé

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Einzellage:

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein, Gutswein

Rebsorte:

Cuvée

Bodenart:

Steillage, Auflage Muschelkalk-Verwitterung, Kalkschutt

Vinifizierung:

Handlese. Saftabzug aus Rotweinmaische, fruchtbetonter Ausbau. Flaschen lagern mit Naturkork.

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Ein fruchtiger Rosé von den Hängen des Gleistals bei Jena. Mit würzigem Geschmack und duftigem Aroma ist dieser lebendige Rosé ein idealer Begleiter für alle die den Sommer lieben.

Alkoholgehalt:

11,5 % vol

Säure:

Restzucker:

Empfehlung:

Pasteten, Terrinen, Grillen und Picknick im Freien, belegte Brote, Oliven

Trinktemperatur:

12 °C

Lagerfähigkeit:

2 – 4 Jahre

Hersteller:

Gutsabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Im Kleinen Dorf 12, D-07646 Laasdorf

Name:

Wolfram Proppe Rotweincuvee

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Lage:

Verschiedene Lagen des Weingutes Wolfram Proppe

Bodenart:

Muschelkalk-Verwitterung

Rebsorte:

Cuvee

Weinbereitung:

Trauben wurden von Hand gelesen, schonend verarbeitet und kühl vergoren. Erhaltung der primären Fruchtaromen im Ausbau. Ein Jahr Reife im Eichenholzfass. Flaschen lagern mit unbehandeltem Naturkork.

Klassifizierung:

Deutscher Qualitätswein, Gutswein

Geschmacksrichtung:

trocken

Beurteilung:

Duft nach reifen Beerenfrüchten. Ein samtiger, dunkler und mittelschwerer Rotwein.

Lagerfähigkeit:

5 – 10 Jahre

Alkoholgehalt:

13% vol

Säure:

Restzucker:

Allergene:

Enthält Sulfite

Empfehlung:

zu Wild, Rind, Lammkotelett, Thüringer Grillspezialitäten, Wildragout, und Käsevariationen

Trinktemperatur:

16 – 18 °C

Hersteller:

Erzeugerabfüllung Weingut Wolfram Proppe, Wolfram & Wencke Proppe GbR, Dorfstrasse 13, 07751 Löberschütz

Name:

Kloster Pforta Müller-Thurgau QbA

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Klassifizierung:

QbA, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Rebsorte:

Müller-Thurgau

Bodenart:

oberer Bundsandstein mit Tonanteilen

Beurteilung:

trocken, frisch, weinig elegant, feines Muskat

Lagerfähigkeit:

ca. 3 Jahre

Alkoholgehalt:

12 % vol

Empfehlung:

zu mildem Käse, Geflügel, Fisch, Wurstplatte und Antipasti

Trinktemperatur:

8 - 12 °C

Abfüller:

Landesweingut Kloster Pforta, Saalberge 73, 06628 Bad Kösen, Germany

Name:

Kloster Pforta Bacchus

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Klassifizierung:

QbA, Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete

Rebsorte:

Bacchus

Bodenart:

oberer Bundsandstein mit Tonanteilen

Beurteilung:

trocken, ausgeprägtes Bukett mit zurückhaltender Säure und würzigen Aromen, aromatisch, Muskat, grüner Apfel

Lagerfähigkeit:

ca. 3 Jahre

Alkoholgehalt:

11,5%vol

Restzucker:

5,9 g/l

5,7 g/l

Empfehlung:

Trinktemperatur:

8 - 12 °C

Abfüller:

Landesweingut Kloster Pforta, Saalberge 73, 06628 Bad Kösen, Germany

Name:

Kloster Pforta Silvaner

Herkunftsland:

Deutschland

Anbaugebiet:

Saale-Unstrut

Klassifizierung:

Qualitätswein

Rebsorte:

Silvaner

Bodenart:

Ausbau:

Edelstahl

Beurteilung:

trocken, zart duftend, etwas Banane und Birne

Lagerfähigkeit:

Alkoholgehalt:

12,5%vol

Restzucker:

2,8 g/l

Säure:

4,6 g/l

Empfehlung:

Fisch, Spargel

Trinktemperatur:

8 - 12 °C

Abfüller:

Landesweingut Kloster Pforta, Saalberge 73, 06628 Bad Kösen, Germany

Allergene:

Enthält Sulfite