Nine Springs

Mitte des Jahres 2013 begann man in der Neunspringer Brauerei in Worbis, Thüringen, mit einem Experiment. Der erste Rohwhisky wurde destilliert und in die Eichenholzfässer für die Lagerung und Reife gefüllt. In der Worbiser Traditionsbrauerei verwendet man vier verschiedene Fass-Sorten – alle aus Eiche - neue, noch nicht benutzte Fässer aus amerikanischer Weißeiche, Fässer, in denen zuvor Sherry aus Spanien lag, Fässer, an die Rotwein aus Südfrankreich sein Aroma abgegeben hat, und Fässer, in denen Bourbon-Whiskey gereift ist. Unter dem Dach der No.9 Spirituosenmanufaktur – die auch noch weitere Destillate herstellt – wird der Thüringer Single Malt Whisky vermarktet. Er trägt nach den neun Quellen der Stadt den Namen „The Nine Springs“. Den ersten Whisky gibt es seit Juni 2016.