Knob Creek

Knob Creek gehört zur Small Batch Bourbon Collection von Jim Beam. Der Begriff “Small Batch” wurde 1989 von Jim Beam eingeführt und bezeichnet seltene und außergewöhnliche Bourbon-Abfüllungen, die aus besonders gut entwickelten Fässern hergestellt werden. Durch den wachsenden Erfolg der Single Malts in Schottland aufmerksam geworden wollte man dem mit eigenen Spezialitäten etwas entgegensetzen.
Vor gut zwei Jahrzehnten war es Booker Noe, der mit Knob Creek den kraftvollen und kompromisslosen Geschmack eines klassischen Bourbon-Whiskeys aus der Zeit vor der Prohibition zurückbrachte. Nicht nur die unverwechselbare Flaschenform und das exklusive Label in Zeitungsoptik, inspiriert durch die Tradition, fertige Flaschen schon in der Destillerie in Zeitungspapier einzupacken, erinnern dabei an die Zeit der Jahrhundertwende, auch der Name selbst hat Historie: Knob Creek ist benannt nach einem kleinen Fluss, der nahe der Destillerie vorüberfließt und an dem z. B. der spätere Präsident Abraham Lincoln seine Kindheit verbrachte. Heute führt Booker Noe’s Sohn Fred – Master Distiller in siebter Generation – das Erbe seines Vaters mit der gleichen Hingabe für außergewöhnlichen Whiskey weiter.