Buffalo Trace

Die Geschichte der Brennerei geht zurück bis ins Jahr 1865, und seitdem hat sie unzählige Namens- und Inhaberwechsel durchlebt. Erbaut wurde sie von Benjamin Blanton. Vier Jahre später verkaufte er an Edmund Taylor, der sie O.F.C. benannte (von 1870 bis 1886). Taylor renovierte die Destillerie zusammen mit George T. Stagg, der sie später übernahm und ihr seinen Namen gab. Zwischenzeitlich hieß die Destillerie dann wieder Blanton, als der Sohn des Erbauers den Betrieb leitete. Unter Schenley hieß sie dann Schenley und später – ab 1969 - nach ihrem bekanntesten Produkt Ancient Age. Noch heute ist dieser Schriftzug weithin sichtbar auf einem Wasserturm zu sehen, der auf dem Destilleriegelände steht. 1992 übernahm die Spirituosenfirma Sazerac den Betrieb, die sie zuerst unter dem Namen Leestown Distilling Co. betrieb. Erst seit 1999 heißt die Destillerie Buffalo Trace.
Mit dem „Blanton’s“ brachte die Destillerie 1984 den ersten Single Barrel Bourbon auf den Markt, der noch heute sehr erfolgreich ist. Weiterhin werden hier hergestellt: Ancient Age, Benchmark, Buffalo Trace, Brookstone, Canadian Age, Carstairs White Seal, Eagle Rare, Elmer T. Lee, Hancock Reserve, Kentucky Dale, Old Charter, Rock Hill Farms, Sazerac. Einige dieser Marken werden für den japanischen Teilhaber Takara Shuzo abgefüllt.
Die Produktion in der Destillerie erfolgt nicht mehr ganz auf die traditionelle Art. Die Maische wird unter Druck gekocht und in Vakuumtanks gekühlt. Die Lagerhäuser werden im Winter beheizt. Für die Maischen verwendet man fünf verschiedene Getreidemischungen. Darunter ist auch eine, in der Weizen statt Mais verwendet wird, sowie eine reine Roggenvariante.