Speyburn

Die im bergigen Spey-Tal – zwischen den Orten Rothes und Elgin – gelegene Destillerie Speyburn gehört zweifellos zu den reizvollsten Schottlands. Sie wurde im Jahre 1897 im viktorianischen Stil erbaut und hat sich seitdem in ihrem Aussehen kaum verändert. Man versuchte damals mit allen Mitteln, die Destillerie in eben diesem Jahr fertigzustellen. Der Anlass für diese Eile war, dass man Whisky aus dem 50. Jubiläumsjahr der Krönung von Königin Victoria haben wollte. Die Destillerie wurde nicht fertig, aber dick vermummte Arbeiter konnten am 15. Dezember in dem fenster- und türlosen Gebäude wenigstens ein Fass produzieren.
Speyburn ist die einzige Destillerie, die das Wasser des Granty Burn verwendet, eines wichtigen Zuflusses des River Spey. Er ist berühmt für sein gutes Wasser und für erstklassige Lachs-Fanggründe.