Jamaica Rum

Die Karibikinsel Jamaika ist die drittgrößte Insel der Großen Antillen. Der Name Jamaika bedeutet Holz- und Wasserland und verweist schon auf die Vielseitigkeit der bekannten Insel. Natur und Landschaften der Insel haben viele Facetten. Vor der Südwestküste liegt die Pedro Bank, über 8000 Quadratkilometer See mit weniger als 100 Meter Tiefe. Im Kontrast dazu, schließen die Gebirge im Norden mit teilweise fünfhundert Meter hoher Steilküste ab.
Ein launischer Nordostpassat sorgt ab und an für stürmische Zeiten. Die Temperaturen sind tropisch, konstant hoch und zwei Regenzeiten im Frühjahr und im Herbst bestimmen die Niederschlagsmengen, die vor allem im Norden der Insel sehr hoch sein können. Hervorragend für das Wachstum von Zuckerrohr.

Nach der europäischen Entdeckung durch Christoph Kolumbus stand Jamaika fast 150 Jahre unter spanischer Kolonialherrschaft und viele Afrikaner wurden zur Arbeit auf den Zuckerrohr-Plantagen auf die Insel gebracht. Spanier verloren jedoch zunehmend ihre Vormachtstellung und Jamaika ging an die Briten über. Erst 1962 wurde die Insel unabhängig.

Heute wird der fruchtbare Boden Jamaikas primär landwirtschaftlich genutzt. Bananen, Kaffee, Zitrusfrüchte und Zuckerrohr werden unter anderem für den Export angebaut. Im Rum schließlich treffen sich die mannigfaltigen Geschmäcker des Holz- und Wasserlandes. Jamaikanischer Rum ist wegen seiner kraftvollen Noten und Würzigkeit weltberühmt. Der Rum hat einen schweren Körper und dennoch einen deutlich fruchtigen Charakter. Die intensiven Aromen rühren von der Verwendung von Pot-Stills und den langen Gärungszeiten her. Oft folgt eine lange Reifung in Eichenholzfässern, sodass sich viele der Jamaika-Rums hervorragend für kräftige Tiki-Cocktails eignen.