Canadian Club

Hiram Walker gründete seine Destillerie 1858 in Detroit. Mit der Prohibition wurde diese jedoch „trockengelegt“, und er verlegte die Produktion über den Detroit River nach Windsor in Kanada. Hier konnte er weiter produzieren und exportieren und entwickelte seinen Whisky zu einem der beliebtesten in der Welt.
Während der Jahre der Prohibition (des strengen Alkoholverbots in den USA) zählte Al Capone zu den bedeutendsten Kunden der Brennerei. Er schmuggelte tausende Gallonen seines erklärten Lieblingsdrinks „Canadian Club“ von Windsor nach Detroit. Capone und seine Männer füllten den Whisky in spezielle Flaschen, die sie sich an die Beine (engl. „legs“) schnallten, und die von ihren Schuhen (engl. „boots“) versteckt wurden. So entstand der Begriff „bootlegging“, der heute für das illegale Mitschneiden und Handeln von Musik verwendet wird.