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Plantation XO Extra Old 20th Anniversary 0,7 l
Artikel-Nr.: 12550
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Spirituosen, Sirupe und Limonaden mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
Rum, Barbados, 40%vol
Plantation XO Extra Old ist ein Cuvée verschiedenster sehr alter Barbados-Rums. Er wurde erstmalig abgefüllt, um das 20-jährige Jubiläum von Maison Ferrand zu feiern.
Das Ausgangsmaterial ist Melasse. Diese wird 3 bis 5 Tage fermentiert und anschließend teilweise in Pot-Still und teilweise in Kolonnen-Destille gebrannt. 8 bis 10 Jahre lagern und reifen die Rums in den Tropen in Bourbon-Fässern. Die für Plantation XO Extra Old ausgewählten Fässer werden nach Frankreich transportiert.
Hier füllt Ferrands Kellermeister den Rum in verschiedenste andere Fassarten, von neuer Weißeiche, über Bourbon-Fässer, bis hin zu kleinen gebrauchten Cognacfässern. Die Fässer sind verschieden stark ausgekohlt.
In den kühlen Kellern von Château de Bonbonnet/Cognac erhalten diese Fässer eine weitere Reifezeit von 2 bis 10 Jahren. Dieser Alterungsprozess, auch „double ageing“ genannt, bringt eine unvergleichbare Weichheit und Fülle.
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Farbe: |
mahagoni, wunderschöne Viskosität |
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Duft: |
ein Bouquet von Kokos, Banane, Aprikose, Vanille und Toast |
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Geschmack: |
sehr vollmundig und intensiv, sehr gefälliges Aroma; der intensive Duft und Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr, Toast und gerösteter Kokosnuss sind sehr präsent |
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Abgang: |
Toast und Kokosnuss langanhaltend im Nachhall |
Importeur: Ferrand Deutschland GmbH, Sundernallee 75, 58636 Iserlohn
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