Irish Distillers

In Midleton existiert eine Destillerie bereits seit 1825, damals betrieben von der Familie Murphy. Vor allem lokal erreichte man Bekanntheit mit der Marke "Paddy". Ende des 19. Jahrhunderts schloß man sich mit anderen Destillerien aus dem Raum Cork zur "Cork Distilleries Company" zusammen. 1966 kamen Jameson und Powers aus Dublin hinzu und man firmiert seitdem unter "Irish Distillers". Seit dem Neubau der Midleton Distillery 1975 befindet sich das Herz irischer Whiskey-Künste nun in der Grafschaft Cork.
Midleton kann getrost als die Stadt mit dem modernsten Destillerie-Komplex der Welt bezeichnet werden. Und hier stehen sie neben den modernen Kolonnensäulen aus Edelstahl: die altgedienten und verlässlichen großen, kupferschimmernden Pot Stills mit ihrem immensen Volumen von je 75.000 Litern – ein Wahrzeichen irischer Whiskey-Tradition. Die Master Distiller jeder einzelnen Marke stellen hier ihren Whiskey in alter Tradition nach ihrer eigenen Rezeptur her. Durch die Schließung der kleinen Einzelstandorte überstand man die langen Absatz-Krisen des Irish Whiskey und hielt die Marken und ihre Eigenarten am Leben.
Der Legende nach wurde übrigens der irische Whiskey in Midleton erfunden.