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Spirituosen, Sirupe und Limonaden mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
Name: |
Chevalier Alexis Lichine Cabernet Sauvignon |
Herkunftsland: |
Frankreich |
Anbaugebiet: |
Languedoc |
Klassifizierung: |
Vin de Pays d’Oc |
Rebsorten: |
Cabernet Sauvignon |
Bodenart: |
Sehr verschiedene Böden aus dem gesamten Languedoc, das Rebgut für diese Cuvée wurde hauptsächlich auf Lehm-Kalk-Böden angebaut |
Vinifizierung: |
Das Rebgut stammt von ertragsmindernd geführten Weinbergen. Lese bei voller Reife, Entrappen, Quetschen und temperaturgesteuerte Gärung (nicht über 32°C), dann vorsichtiges Keltern. Ausbau im Tank. Die Önologen haben die besten Cuvées ausgewählt um die spezifischen Aromen der Rebsorte zu erhalten. Der Wein wird von der Hefe abgezogen, gefiltert und in Flaschen gefüllt. |
Beurteilung: |
trocken, Farbe klar, sehr intensiv, fast schwarz, granat bis purpurfarben. Im Duft rote Früchte, Cassis, grüne Papprika, mit dem Aroma von Gewürzen und Heu, Sortentypisch. Im Mund feine Gerbsäurestruktur, Anklang von Lakritz, sehr nachhaltig im Geschmack. |
Lagerfähigkeit: |
2 bis 4 Jahre |
Alkoholgehalt: |
13 %vol |
Säure: |
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Restzucker: |
3 g/l |
Empfehlung: |
Passt gut zu roten Fleischsorten wie Wild, Wurstwaren, Salaten und vielen Käsesorten |
Trinktemperatur: |
16 – 18 °C |
Abfüller: |
Erzeugerabfüllung Alexis Lichine, F33720 Landiras, France |
Enthält Sulfite
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Versandgewicht: 20,5 kg
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