Aquavit, 40%vol

Malteser Kreuz Aquavit ist ein deutscher Aquavit nach dänischem Rezept. Die Zoll- und Importbelastungen in den 1920er Jahren machten es fast unmöglich, Aalborg Akvavit nach Deutschland zu importieren. Darum entschloss sich das Stammhaus, die A/S Danske Spritfabrikker, in Berlin einen Aquavit herzustellen. Der erste Malteserkreuz Aquavit verließ dann die Fabrik in Berlin am 18. Februar 1924. Der Klassiker wurde originalgetreu nach dem Rezept des berühmten dänischen Aalborg Taffel Akvavit produziert.

Die ersten Flaschen verließen die Fabrik handetikettiert, in weiße Wickelseide eingeschlagen und säuberlich in Holzkisten verpackt, und gingen u.a. in die Berliner Prestigehotels Eden und Adlon.

Schnell eroberte Malteserkreuz die deutsche Gastronomie. Nach dem Krieg etablierte sich Malteserkreuz erneut landesweit und wurde so zur heute bekanntesten Aquavit-Marke in Deutschland.

Aufgrund der starken Nachfrage nach Malteserkreuz Aquavit wurde 1972 beschlossen, seine Produktionsstätte auszuweiten. Da sich dies in Berlin nicht realisieren ließ, entschied man sich, ein modernes Werk in Buxtehude aufzubauen. Seit diesem Zeitpunkt werden dort jedes Jahr mehrere Millionen Flaschen feinster Malteserkreuz Aquavit nach dem alten dänischen Rezept hergestellt. 2003 wurde Malteserkreuz Aquavit mit der IWSC - Goldmedaille als „weltweit bester klarer Aquavit in seiner Kategorie“ ausgezeichnet.

Sein milder und einzigartiger Charakter entfaltet sich besonders, wenn er direkt aus dem Tiefkühlfach eingeschenkt und eiskalt genossen wird. Dazu legt man den Aquavit ins Gefrierfach, wo er bei -18 Grad Celsius seine perfekte Serviertemperatur erreicht.
 

Hersteller: De Danske Spritfabrikker, Arcus Denmark A/S, Arhusgade 88, 1. DK-2100 Copenhagen

Holsteiner Kümmelschnaps, 32%vol

Bis zum Jahr 1864 gehörte das deutsche Herzogtum Schleswig-Holstein zum dänischen Königreich. Wohl nicht zuletzt unter diesem Einfluss entwickelte sich der Kümmelschnaps – ein dem dänischen Aquavit ähnliches und verwandtes Destillat – im Land zwischen den Meeren zur beliebtesten Spirituose. Auch in der Oldesloer Kornbrennerei wurde seit 1898 Kümmel hergestellt. Irgendwann geriet der Kümmelschnaps zunehmend in Vergessenheit.

Seit 1983 wird diese Spezialität in veränderter Ausstattung unter dem Namen Oldesloer Kümmel wieder angeboten. Seitdem erfreut sich Oldesloer Kümmel ständig wachsender Beliebtheit. Heute ist Oldesloer Kümmel eine der beliebtesten Kümmel-Spezialitäten in Norddeutschland.

Die klare Holsteiner Spezialität verdankt wertvollen Destillaten aus feinstem Kümmelsamen - dem ältesten in Europa vorkommenden Gewürz - ihre typische Geschmacksfülle. Die Herstellung erfolgt nur aus feinen Kräutern und Gewürzen in einem aufwendigen Prozess.

Man genießt Oldesloer Kümmel am besten gut gekühlt im geeisten Glas. Die Trinktemperatur sollte ca. 5-7°C betragen. Er ist der ideale Begleiter zu kräftigen Speisen und zum Bier. Und ein Grünkohlgericht ohne Kümmel ist undenkbar - Grünkohlzeit ist Oldesloer Kümmelzeit!

Hersteller: August Ernst GmbH & Co. KG, Industriestrasse 27/29, 23843 Bad Oldesloe

www.oldesloer.de