Aureum 1865 Single Malt Whisky Cask Strength 0,7 l

Artikel-Nr.: 46152


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Spirituosen, Sirupe und Limonaden mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

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Deutscher Single Malt Whisky, 53,9%vol


Der „newmake“ (frisch gebrannter Whisky) wurde auf ca. 63 % vol. alc. reduziert und dann je zur Hälfte für genau 1 Jahr in neue Kastanienfässer und neue Allier-Eichenfässer gefüllt. Nach diesem Jahr wurde der Whisky in gebrauchte Ex-Bourbonfässer umgelagert und zum Schluss in Sherryfässern gefinisht. Diese Reifung von 5 Jahren hat den Whisky nicht nur auf seine Stärke von 53,9 % vol. alc. gebracht, sondern vielfältige Aromen hervorgerufen.

Nicht kältegefiltert.
 

Duft:

Kräftige Sherrynote mit Duft von Blüten und Honig

Geschmack:

Rund und malzig, feine Töne von Früchten und Sherry

Abgang:

Süß und warm. Fruchtig, lang und intensiv. Deutlicher Geschmack nach Sherry und Honig mit einem Hauch Karamell


Hersteller: Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg

Das Haus Ziegler hat eine Brenntradition von fast 150 Jahren. Für den Aureum Whisky lässt man Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region mälzen, die anschließend die Maische nach den Vorgaben der Destillerie herstellt. Die Destillation erfolgt zweistufig.
Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der Fasslagerung. Die Hauptreifung erfolgt in neuen Eichen- und Kastanienfässern aus Frankreich mit leichtem Toasting. Ventilatoren belüften den Fasskeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht Aureum Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note.

 

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