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Aquavit & Kümmel

Aquavit & Kümmel

Aquavit & Kümmel

Aquavit und Kümmelschnaps sind Destillate aus Gewürzen, die in Reinalkohol eingelegt werden. Die Hauptzutat ist Kümmel. Je nach Rezept kommen Koriander, Fenchel, Zimt, Nelken und Dillsamen hinzu. Aus der eingelegten Gewürzmischung wird das Würzdestillat gewonnen. Der fertige Schnaps hat meist eine Trinkstärlke von etwa 40%vol. Vorgeschrieben sind mindestens 37,5%vol.
Aquavit ist das Stammgetränk der Skandinavier. Seinen Ursprung hat es in Dänemark, wo man es Akvavit schreibt. Der Name stammt vom lateinischen "Aqua Vitae" - Wasser des Lebens. Aquavit serviert man eiskalt in kleinen, gut gekühlten Gläsern, meist als Digestif.

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