Domaine de La Baume Merlot 0,75 l

Name:

Domaine de La Baume Grand Châtaignier Merlot

Herkunftsland:

Frankreich

Anbaugebiet:

Languedoc Roussillon

Klassifizierung:

Vin de Pays d’Oc

Rebsorten:

100% Merlot

Bodenart:

kalkiger Lehmboden

Vinifizierung:

Mazeration vor kalter Vorgärung, alkoholische Gärung bei 25°C, kurze Einmaischung, Abstich, Pressung, malolaktische Gärung, Ausbau in Tanks

Lagerfähigkeit:

2 bis 3 Jahre

Beurteilung:

tief purpurrot, sehr ausdrucksvoller Duft mit Walderdbeeren und Pfefferminz, Kirschen und Himbeeren, Aromen von Gewürzen und Kompott, komplex, aber am Gaumen angenehm frisch, seidige und feste Tannine, sauberer und ausgewogener Abgang

Alkoholgehalt:

14,5%vol

Säure:

3,72 g/l

Restzucker:

3 g/l

Empfehlung:

zu Lamm mit Thymian, gegrilltem dunklem Fleisch und reifem Käse

Trinktemperatur:

18 °C

Abfüller:

Erzeugerabfüllung Domaine de la Baume, F-33720 Landiras

Allergene:

Enthält Sulfite