Teeling Single Malt Irish Whiskey 0,7 l

Irish Whiskey, 46%vol

Teeling Single Malt ist der dritte Whiskey in Teelings Premium Reihe von Irish Whiskeys ohne Altersangabe. Hergestellt aus 100% gemälzter Gerste aus einer Auswahl verschieden alter Malt Whiskeys, darunter auch Destillate von 1991.
Das Ziel war es, einen hocharomatischen Irish Single Malt herzustellen unter Einsatz von Teelings innovativen Reife- und Finishing-Techniken, wobei die typische irische Weichheit bewahrt werden sollte.

Teeling Single Malt Irish Whiskey besteht aus einem Vatting aus Whiskies, die in 5 verschiedenen Weinfässern ein Finish erhielten – Sherry, Port, Madeira, Weißburgunder und Cabernet Sauvignon. Wie alle Teeling Whiskeys wird er mit 46%vol und ohne Kältefilterung abgefüllt, um alle natürlichen Aromen zu bewahren.

Nicht kältegefiltert
 

Im Jahre 1782 eröffnete Walter Teeling in der Marrowbone Lane in den Dubliner Liberties die erste eigene Destillerie der Familie Teeling. Und auch wenn die ursprüngliche Produktionsstätte heute leider nicht mehr existiert, blieben die Teelings eine treibende Kraft der irischen Whiskey Industrie.
Die aktuelle Teeling-Abfüllung wurde bei Cooley destilliert. Nach der Übernahme der Destillerie durch Beam im Jahr 2013 trennte sich die Teeling Familie vom Engagement. 2014 wird die Teeling Familie eine Craft Distillery in den Dubliner Liberties eröffnen und somit die Whiskey-Herstellung wieder in die irische Hauptstadt bringen.

Die irische Hauptstadt war einst zwei Jahrhunderte das Zentrum der irischen Whiskey-Industrie und Standort der wichtigsten Destillerien des Landes. Während des Goldenen Zeitalters des Irish Whiskey im 19. Jahrhundert wurde der „Dublin Whiskey“ in die ganze Welt exportiert und gelangte zu Weltruhm. Noch Ende des 19. Jahrhunderts produzierten in der irischen Hauptstadt sechs Destillerien, die jedoch aus wirtschaftlichen Gründen – die ihren Ursprung in der unglücklichen politischen Geschichte Irlands und der Prohibition in Amerika hatten – in den kommenden Jahrzehnten nacheinander schließen mussten. Heute gehört Irish Whiskey wieder zu den am stärksten wachsenden Spirituosen-Kategorien weltweit. Fast ein halbes Jahrhundert nachdem die Pforten der vorerst letzten Dubliner Destillerie schließen mussten, wird die Whiskey-Produktion von der Teeling-Familie wieder in die Hauptstadt zurück geholt.


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