Auchentoshan American Oak 0,7 l

Artikel-Nr.: 42821


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Spirituosen, Sirupe und Limonaden mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.

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1 l = 38,56 €


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Single Lowland Malt Whisky, 40%vol

Besonderer Fokus bei der Reifung des Auchentoshan American Oak liegt auf den Fässern, die maßgeblich zu dem besonderen Geschmack beitragen. Die Fässer werden aus 100 Jahre alten Eichenbäumen (der Quercus alba Spezies, zu Deutsch: Amerikanische Weißeiche), gewachsen in den Nordamerikanischen Wäldern, erbaut. Nach dem Fällen, werden die Baumstämme geviertelt und das Kernholz zu Brettern verarbeitet. Im Laufe eines langsamen Trocknungsverfahrens erlangen die Bretter die nötige Reife, um zu Eichenfässern verarbeitet zu werden. Mit einem Gasbrenner wird die innere Oberfläche der Fässer verkohlt, wodurch eine Holzkohleschicht entsteht. Die tieferliegenden Schichten der Eichenbretter setzen die Geschmacksnoten von Vanille, karamellisiertem Zucker, Kokosnuss und Eichenwürze frei. Die Eichenfässer werden nun mit einem American Bourbon Whiskey abgefüllt. Während des Reifeprozesses entstehen weitere Noten von Vanille und Kokosnuss sowie noch mehr Geschmeidigkeit. Die Fässer werden anschließend geleert und nach Schottland verschifft, um dort mit dem dreifach destillierten Auchentoshan new-make abgefüllt zu werden.

Aufgrund permanenter Probeentnahmen aus den verschiedenen Fässern und basierend auf den unterschiedlichen Geschmacksdimensionen wählt Rachel Barrie, Master Blender von Auchentoshan, die Fässer für Auchentoshan American Oak aus. Anschließend werden diese für mehrere Monate vermählt, wodurch sich ein sehr komplexer Charakter entwickelt. Diese sorgfältige Auswahl der Fässer sorgt für die einzigartige und komplexe Balance aus der Süße der Vanille, klaren Zitrusnoten und dem erfrischend sanftem Geschmack.

Der neue, hochqualitative und komplexe Single Malt beweist Auchentoshans verstärkten Fokus darauf, dem Konsumenten die Wichtigkeit des Holzes in seiner Reifung zu verdeutlichen.

Farbe:

Glänzendes Gold

Duft:

Bourbon-Vanille und Kokosnuss mit Anklängen von würzigen Zitrusfrüchten

Geschmack:

Erfrischend weich, untermalt von Vanille-Crème, Kokosnuss und weißem Pfirsich

Abgang:

Frisch, mit gezuckerter Grapefruit und einem Hauch von Würze


Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

Hersteller: Auchentoshan Distillery, Clydebank, Glasgow, G81 4SJ, Scotland

Auchentoshan (gesprochen etwa Ocken-Toschen) ist eine der letzten drei aktiven Lowland-Destillerien (neben Glenkinchie und Bladnoch). Ihr Whisky wird gern als der „klassische“ Lowland bezeichnet. Im Unterschied zum allgemeinen Brauch in Schottland hält man bei Auchentoshan an der dreifachen Destillation fest. Der Whisky ist eher körperleicht und trocken.
Die Destillerie, deren Name übersetzt ungefähr „Feldecke“ bedeutet, hat wie ein Stehaufmännchen alle Schicksalsschläge überlebt. Um 1800 soll sie gegründet worden sein, als offizielles Datum werden aber 1823 oder 1825 angegeben. Die Brennerei erlebte mehrere Besitzerwechsel, Zerstörung im zweiten Weltkrieg und mehrere Schließungen. Heute gehört sie zusammen mit Bowmore und Glen Garioch dem japanischen Konzern Suntory. Das scheint nicht das schlechteste Los zu sein, denn die Japaner sind konservativ und haben große Hochachtung vor alter Handwerkskunst. Der fernöstliche Eigentümer bringt bisher Stabilität und Hoffnung für die Zukunft.


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