Dalmore 12 Jahre 0,7 l


Dalmore 12 Jahre 0,7 l

Artikel-Nr.: 42202


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Single Northern Highland Malt Whisky, 40%vol

Dalmore „The Twelve“ reift zu 50 % in Ex Bourbon American White Oak und zu 50 % in Oloroso Sherry Wood.
 

Farbe:

Tief goldenes Mahagoni

Duft:

Orangen-Marmelade und aromatische Gewürze

Geschmack:

Elegant und reichhaltig, intensive Zitrusnoten und Spuren süßer Vanille-Schoten, erinnert an Oloroso-Sherry

Abgang:

Anwachsendes Sherry-Holz-Aroma, sehr komplex


Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

Hersteller: Dalmore Distillery, Dalmore Alness Ross-Shire IV17 0UT, Scotland

Im Jahr 1263 bewahrte ein Vorfahre der späteren Destillerie-Eigentümer Mackenzie König Alexander III von Schottland davor, bei der Jagd von einem Hirsch durchbohrt zu werden. Der dankbare König verlieh ihm daraufhin das Recht, einen Hirschkopf – und zwar einen Zwölfender – in seinem Wappen zu tragen. Jede Flasche Single Malt aus der Highland Destillerie trägt seit jeher dieses stolze Emblem.

1839 gegründet, wurde die Destillerie 1879 von den ortsansässigen Bauernbrüdern Mackenzie übernommen. Diese hatten enge Verbindungen zu Whyte & Mackay, die die Malts von Dalmore schätzten. James Whyte & Charlie Mackay hatten sich einen hervorragenden Ruf für Blended Scotch erworben. 1960 schlossen sich die Unternehmen zusammen.

Eine der Pot-Stills stammt aus dem Jahre 1874 und verfügt über eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, den Schwanenhals zu kühlen und so sauberer und intensiver zu brennen. Die Brennblasen für den Rauhbrand sind oben kegelförmig, die für den Feinbrand werden mit Wasser gekühlt – beides ist ungewöhnlich. Es gibt zwei Brennblasen-Paare , die sich in der Form gleichen, aber unterschiedlich groß sind. Etwa 85 % des Whiskys werden in Bourbonfässern ausgereift- der Rest in Oloroso- und Amantillado-Fässern – alle werden anschließend im Sherryfass vermählt.


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