Balvenie 17 Jahre Double Wood 0,7 l

Speyside Single Malt Scotch Whisky, 43%vol

Um Balvenie Double Wood 17 Jahre zu erschaffen kehrte Malt Master David Stewart – der 2012 sein 50-jähriges Jubiläum bei Balvenie feierte – zurück zu einem seiner am meisten gefeierten Erfolge. Aufeinanderfolgende Reifung in zwei verschiedenen Arten von Fässern, ein Verfahren, das häufig als ‚cask finishing’ bezeichnet wird. Dieses Verfahren ist das Herz von The Balvenie Double Wood. Es lässt den Whisky zuerst in Amerikanischen Eichenfässern reifen, die ihm weiche, süße Vanillenoten geben, bevor er in Sherry-Fässer aus Europäischer Eiche umgefüllt wird. Die zweite Fassreife fügt reiche, würzige Aromen hinzu und gibt Tiefe und volles Aroma.

Der Double Wood 17 Jahre ist der ältere Bruder des Double Wood 12 Jahre und teilt dessen würzigen, honigaromatischen Charakter, aber er unterscheidet sich deutlich mit tieferen Vanillenoten, Spuren von grünem Apfel, cremigem Toffee und einer bemerkenswerten Fülle und Komplexität.
 

Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

Hersteller: The Balvenie Distillery Co,. Balvenie Maltings, Dufftown, Banffshire, AB55 4BB, Scotland

Die Destillerie wurde 1892/93 von W. & J. Grant erbaut und ist nun schon seit fünf Generationen in der Familie. Balvenie ist ein gutes Beispiel für die Vielfalt schottischer Brennkunst: Mit der (ebenfalls den Grants gehörenden) benachbarten Destillerie Glenfiddich teilt man sich nicht nur das Wasser und Malz, sondern sogar den Brennmeister – und doch sind beide Marken vom Charakter her nicht miteinander zu verwechseln. Ein Grund hierfür ist beispielsweise die unterschiedliche Form der Stills beider Destillerien. Balvenie produziert einen Teil des verwendeten Malzes noch in eigenen Malting Floors.

thebalvenie.com