Hämmerle Holunder Edelbrand 0,5 l

Edelbrand aus Holunderbeeren, 42%vol

Für eine Flasche Hämmerle Holunder Edelbrand werden mindestens 70.000 auserlesene Holunderbeeren verarbeitet. Die Beeren stammen aus Anbaugebieten in Österreich und Ungarn.

Die Holunderbeere ist eine intensiv violette bis schwarze Beere mit herbem, süßsäuerlichem Geschmack, die roh zum Verzehr nicht geeignet ist. Seit Urgedenken ist sie in Europa heimisch. Funde brachten den Beweis, daß die Holunderbeeren etwa 60 Millionen Jahre alt sind. Holunder wächst bis auf einer Seehöhe von 1.500 Metern. Ein altes Sprichwort sagt, man solle vor dem Holunderstrauch den Hut ziehen, da in der Volksmedizin die geschätzte Heilwirkung des ‚Holler’ belegt ist.

Bei ca. 14 - 16 °C servieren.

Auf jeder Flasche sind Erntejahr, Flaschennummer und Chargencode angegeben. Das von Hand angebrachte Wachssiegel ist Zeichen für die mehrfach geprüfte Qualität.

Die Hämmerle „Vom ganz Guten“ Edelbrände sind das Ergebnis jahrelanger Forschung, die nicht nur in der höchstentwickelten Destillerie Europas, an den kupfernen Brennkesseln und den glänzenden Edelstahltanks betrieben wurde. Vor allem die jahrzehntelange Zusammenarbeit mit engagierten Obstbauern in allen wichtigen Obstbauregionen Europas ist die Grundlage für die einzigartige Genusswelt der Hämmerle „Vom ganz Guten“ Brände. Die exakte Festlegung der Anbaumethode und die beste Sortenwahl für jede Anbauregion und Lage bestimmen die Suche nach der idealen Frucht. Hier wird vor allem auf das typische Aroma, das nur bei idealem Reifegrad erreicht wird, geachtet.

Hersteller: Freihof Destillerie, W. Hämmerle GmbH & Co KG, Vorachstrasse 75, 6890 Lustenau, Österreich

Seit 1885 kreiert die Familie Hämmerle in der Freihof Destillerie im allemannischen Lustenau Obstbrände. Die seit Generationen überlieferte und stets intensiv betriebene Auseinandersetzung mit der Destillationskunst fand bereits 1952 ihren Ausdruck in einer Jahrgangs-Serie. Unter der Bezeichnung "Vom ganz Guten" wurden seither Jahr für Jahr die besten Früchte jeder Ernte zu einer limitierten Serie von Edelbränden verarbeitet. Diese Kostbarkeiten aus der Privatbrennerei Gebhard Hämmerle öffneten dem Obstbrand den Weg in die Top-Gastronomie und waren über Jahrzehnte maßgeblich am Aufbau der Reputation, die österreichische Qualitätsbrände heute bei Gourmets genießen, beteiligt.


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