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Balblair

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Die Balblair Destillerie liegt an der idyllischen Küste des Dornoch Firth, nahe dem Städtchen Edderton in den nördlichen Highlands. Balblair produziert hier mehrfach prämierten Highland Single Malt Scotch Whisky, seit 1790 die ersten Fässer in die Warehouses rollten.

Balblair füllt Whisky grundsätzlich nur ab, wenn er fertig ist. Seit 2007 bringt Balblair ausschließlich exklusive Jahrgangswhiskys auf den Markt. Nur jene Whiskys, die den absolut perfekten Höhepunkt ihrer Reifezeit erreicht haben, werden zur Abfüllung freigegeben. Jedes Fass wird von Destillerie-Manager John MacDonald genauestens geprüft.

Für die Reife werden hauptsächlich ehemalige Bourbonfässer verwendet, entweder als Erstbefüllung, oder maximal als Zweitbefüllung. Besondere Abfüllungen erhalten ein Finish in alten Sherryfässern.

Allen Balblair Whiskys gemein ist ihr harmonisch weicher Charakter mit einer feinen Frucht und zarter Süße.

www.balblair.com