Whiskey aus Sligo

Die Lough Gill Destillerie liegt im Nordwesten Irlands, in Sligo, nahe des „Wild Atlantic Drive“. In einer ehemaligen Fabrik für Videokassetten wird ab 2016 eine moderne Destillerie für Single Malt Irish Whiskey mit einer Jahreskapazität von 3 Mio Flaschen eingebaut. Das Werk steht in einem wunderschönen Landschaftsschutzgebiet am Lough Gill, dem See hinter Sligo.
 

Schottische Starthilfe in Irland - Billy Walker

Mit Billy Walker konnte eine der bedeutendsten Persönlichkeiten der Whiskywelt als Master Distiller für die neue Brennerei gewonnen werden. Walker hatte bereits Anfang der 90er Jahre in Irland der Cooley Destillerie und John Teeling beim Start geholfen. Später prägte er die schottische Whiskylandschaft mit dem Kauf und Aufbau der BenRiach-Gruppe (BenRiach, Glendronach, Glenglassaugh).

In den Jahren 2016 bis 2017 kaufte die Lough Gill Destillerie mit Hilfe Billy Walkers 500 Fässer gereiften Irish Single Malts. Die Fässer lagern seitdem in den ehemaligen Fabrikhallen am Lough Gill. Darunter sind so unterschiedliche und exquisite Fässer wie Oloroso Caks aus Jerez, Pedro Ximenez Casks aus Cordoba und Tokaji Fässer aus Ungarn.
 

Der mythologische Whiskey aus Sligo - Athru

Bis zur Verfügbarkeit eigenen Whiskeys bringt die Lough Gill Destillerie verschiedene interessante Abfüllungen alten Irish Single Malts aus ihren Fassbeständen auf den Markt. Die Whiskeys erscheinen unter der Marke „Athrú“.

Beginnend 2019 wird eine Serie von neun einzigartige Abfüllungen von 14 bis 16 Jahre altem Single Malt Whiskey abgefüllt. Drei Jahre lang erscheint dabei jedes Jahr eine neue Trilogie, die eine Sammlung aus neun ergibt. Mit den Whiskeys werden Geschichten aus der reichhaltigen Mythologie Irlands und der Region um Sligo erzählt.
 

loughgilldistillery.com

Bilder aus der Lough Gill Distillery, teilweise vom Besuch am 3. April 2019