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Janeiro

Janeiro Cachaca

Janeiro Cachaca


Cachaça Janeiro ist ein Tribut an das Lebensgefühl von Rio de Janeiro und seiner Menschen. Das Design der Janeiro-Flasche wurde durch Rio selbst inspiriert, um der „wundervollen Stadt“ gerecht zu werden.
Bereits mit dem Zuckerrohr beginnt die besondere Qualität von Janeiro. Es wird sorgsam ausgesucht und auf der gleichen Plantage destilliert, auf der es auch geerntet wird. Anders als bei vielen anderen Cachaças wird das Zuckerrohr für Janeiro nur von Hand gepflückt. Auf das sonst vor der Ernte übliche Abbrennen des störenden Blattwerkes wird völlig verzichtet. So kann ein Saft gewonnen werden, der weitestgehend frei von Verunreinigungen ist.
Eines der Geheimnisse von Janeiro besteht darin, dass stets ein kleiner Teil des fermentierten Zuckerrohrsaftes die Destillationsapparate passieren darf. Dies verleiht dem Cachaça Janeiro sein charakteristisch duftendes Bouquet. Ein kurzer Reifungsprozess in Eichenfässern veredelt und vollendet die Entstehung dieser außergewöhnlichen Spirituose.