Connemara Peated Single Malt 0,7 l

Irish Single Malt Whiskey, 40%vol

Bevor Kohle in große Stil nach Irland importiert wurde, war der natürliche Brennstoff Torf die einzige Energiequelle, um das Malz zu trocknen und die Stills zu beheizen. Im Laufe des letzten Jahrhunderts ging diese Tradition in Irland verloren, bis Cooley sie wieder aufleben ließ und die Connemara Peated Malts auf den Markt brachte. Connemara ist Cooleys gefeiertster Whiskey und gewinnt Goldmedaillen bei jedem internationalem Wettbewerb, an dem er teilnimmt.

Inspiriert von den früheren Destillen der malerischen Landschaft Connemara im Westen Irlands, die Torf intensivst nutzten schon allein wegen der reichen Vorkommen in dieser Gegend, ist Cooley heute die einzige Irische Destillerie, die getorften Single Malt herstellt. Dieser Whiskey hat einen durchdringenden Rauch-/Torf-Charakter, wie man ihn sonst nur mit Schottischem Islay-Whiskey assoziiert. Connemara schafft es, die Milde und Süße eines Irisch Whiskey mit der kräftigen Rauchigkeit des Torfs zu verbinden und kreiert so einen einzigartigen Irish Whiskey.

Mit Farbstoff (Zuckerkulör)

Hersteller: Cooley Distillery, Riverstown, Dundalk, County Louth, Ireland

In einer Welt, die von gesichtslosen multinationalen Konzernen dominiert wird, ist Cooley besonders stolz auf seine Selbstständigkeit und die Leidenschaft und Energie, mit der die Firma den Irischen Whiskey voranbringt. Vor der Gründung von Cooley 1987 wurde die Irische Whiskey-Industrie komplett von einer einzigen Firma kontrolliert. Die Dominanz dieses Monopols führte dazu, daß das Angebot verarmte, es gab keine Innovationen und viele der historischen Marken aus Irlands goldener Whiskey-Geschichte wurden eingemottet.

Bei Cooley ist man außerordentlich stolz darauf, daß man einige dieser alten Marken wiederbeleben konnte, beispielsweise Kilbeggan und Tyrconnell, und daß man ihre Unabhängigkeit bewahrt.
Irish Whiskey wird heute größtenteils von den beiden größten Spirituosen-Konzernen der Welt – Diageo und Pernod Ricard – kontrolliert. Deren Strategien fördern einzelne Marken in spezifischen Segmenten. Als Irlands einzige unabhängige Destillerie in Irischem Besitz ist Cooley bestrebt, die Wünsche der Irish-Whiskey-Fans zu erfüllen.
Das zeigt sich in Innovationen wie der Entwicklung der Irish Single Malt Kategorie, und der innovativen Wiedereinführung alter Techniken und Experimente. Beispiele sind das Revival der Torfröstung für das Malz beim Connemara oder die Kreation neuer Segmente wie Greenore Single Grain oder die Tyrconnell Wood Finishes.


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