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Spirituosen, Sirupe und Limonaden mit Farbstoff, wenn nicht anders angegeben. Alle Weine und Sekte enthalten Sulfite.
Name: |
Chianti Villa Cardini |
Herkunftsland: |
Italien |
Anbaugebiet: |
Toskana, Provinz Siena, Florenz, Pisa, Pistoia, Arezzo |
Klassifizierung: |
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), Qualitätswein mit kontrollierter und garantierter geographischer Herkunftsangabe |
Rebsorte: |
Mindestens 85 % Sangiovese, 15 % sonstige Sorten, die typisch für die Toskana sind (Canaiolo, Malvasia del Chianti) |
Bodenart: |
Tonhaltige Mischung |
Vinifizierung: |
Der Most wird auf der Haut 6 bis 8 Tage lang deponiert, um die Farbe zu extrahieren. Er wird anschließend in Spezialbehältern gefüllt und 8 bis 10 Tage lang bei 18-20°C gegärt |
Lagerfähigkeit: |
2 bis 5 Jahre |
Beurteilung: |
trocken, rubinrote Farbe, weiniges Bukett mit Duft von Veilchen, im Mund harmonisch, trocken, angenehmer Geschmack nach leichtem Tannin |
Alkoholgehalt: |
12,5%vol |
Säure: |
5,3 g/l |
Restzucker: |
|
Empfehlung: |
Dieser Wein ist ideal für eine gesamte Mahlzeit, auf Grundlage von gesalzenem Schweinefleisch, Käse, Nudeln und hellem sowie rotem Fleisch |
Trinktemperatur: |
16 - 18 °C |
Abfüller: |
ENOI, Bardolino, Italy |
Enthält Sulfite
Vertrieb: SFGCF, F-33720 Landiras, France
Die Weinberge der Toskana zwischen Apennin und dem Tyrrhenischen Meer, südlich der malerischen Renaissance-Stadt Florenz, umfassen rund 75.000 Hektar. Der wohl bekannteste Wein der Toskana ist der Chianti.
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