Aureum 1865 Single Malt Whisky 5 Jahre 0,7 l

Deutscher Single Malt Whisky, 43%vol

Aureum 1865 ist ein 5-jähriger Single Malt Whisky, der durch die Lagerung in Eichen- und Kastanienfässern geprägt wird. Die Nachreifung erfolgt in gebrauchten Bourbon-Fässern.

Ein Single Malt nicht nur für den Whisky-Liebhaber. Als Digestif oder als Ergänzung zu einem Espresso oder zur Schokolade (mit hohen Kakaoanteil). Hervorragend geeignet zur Zigarre.

Verantwortlicher Hersteller: Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg

Das Haus Ziegler hat eine Brenntradition von fast 150 Jahren. Für den Aureum Whisky lässt man Gerste von einer jahrhundertealten Privatbrauerei aus der Region mälzen, die anschließend die Maische nach den Vorgaben der Destillerie herstellt. Die Destillation erfolgt zweistufig.
Die Klima- und Natureinflüsse bestimmen stark den Stil eines Whiskys. In der Region Unterfranken herrscht ein mediterranes Mikroklima. Wärmespeichernder Buntsandstein und der angrenzende, durch einen Talkessel fließende Main sorgen für milde Winter und hohe Jahresdurchschnittstemperaturen. Noch wichtiger ist der Einfluss der Fasslagerung. Die Hauptreifung erfolgt in neuen Eichen- und Kastanienfässern aus Frankreich mit leichtem Toasting. Ventilatoren belüften den Fasskeller und lassen die Aromen der Obstblüten und den Duft der Mähwiesen durch die Poren des Holzes dringen. Dies verleiht Aureum Whisky neben einem starken Biskuit-Ton auch eine florale Note. Zur Nachreifung wird der Whisky umgefüllt in alte Bourbon-Fässer. Mit Wasser aus der Destillerie-eigenen Quelle wird er schließlich auf die Trinkstärke von 43% reduziert.

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