Octomore 8.4 Masterclass Virgin Oak 0,7 l


Octomore 8.4 Masterclass Virgin Oak 0,7 l

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Islay Single Malt Scotch Whisky, 58,7%vol


Die Kraft von Oktomore und neuem Holz verbinden sich ein weiteres Mal um die endlosen Möglichkeiten aufzuzeigen, die die grundlegenden Elemente der Whisky-Herstellung bieten.

• 170 ppm
• destilliert 2009, unter Verwendung von 100% schottischer Gerste aus der Ernte von 2008
• nur 12.000 Flaschen
• nicht kältegefiltert
• nicht gefärbt

Der Einfluss, den neues Holz auf Whisky hat, kann dramatisch sein. Brennmeister Adam Hannett muss die unglaubliche sensorische Macht des rohen Holzes der feinen Komplexität des Octomore Destillats anpassen.

Die Lösung erfordert ein komplexes Fassmanagement. Obwohl jeder Tropfen des Octomore 8.4 mindestens 8 Jahre alt ist haben nur 20% die komplette Zeit in neuem Holz verbracht. Die übrigen 80% kamen zunächst in First-Fill Ex-Bourbon-Fässer, bevor sie umgefüllt wurden in Virgin Oak Fässer aus europäischer Eiche, die vorher den Octomore 7.4 enthielten.
 

Farbe:

Herbstblätter

Duft:

Etwas Rauch, aber sanft und warm. Die Eiche kommt mit süßem Honig-Malz und Bananenbrot. Phenolisch-schlammige Noten mit einem pfeffrigen und blumigen Hauch. Mit der Zeit weicht die Eiche mehr und mehr Toffee-Popcorn, Vanilla-Fudge, Kokosnuss und Zimt. Der Rauch klingt ein wenig nach.

Geschmack:

Die üppige Textur fühlt sich an wie Honig, wenn sie langsam das Aroma der süßen, weichen Eiche aufbaut. Leder und getoastetes Holz verbinden sich mit dem delikaten Rauch. Besondere Balance, keine Eichennoten ohne gleichwertige Noten von Rauch. Pralinen, Kokosnuss, Nelken werden ergänzt von Barbeque, brennender Heide und Jod. Der Brand hinter dem Rauch bringt einen Zitronen- und Salz-Spritzer, wenn er mit der Zugabe von etwas Quellwasser geöffnet wird, sowie Spuren von Minze und Apfelmus.

Abgang:

Nelken, Anis und gemahlener Kaffee gehen über in Torfrauch – das typische, klassische Octomore-Finish, das immer in dir nachklingt.


Hersteller: Bruichladdich Distillery, Isle of Islay, Argyll, PA49 7UN, Scotland

www.bruichladdich.com

 

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