Gansloser Williams-Christ-Birnen Brand 0,35 l

Edelbrand aus Williams-Birne, 40%vol

Die Birnen für den Gansloser Williams-Christ-Birnen Brand stammen von der Schwäbischen Alb, aus Südtirol, Wallis und dem Elsass. Die Birnen werden gereinigt, von Stielen und Kerngehäusen befreit, und anschließend eingemaischt. Die Gärtemperatur beträgt ca. 15°C. Die Vergärung erfolgut im temperaturgesteuerten Edelstahltank und dauert etwa 14 Tage. Destilliert wird im diskontinuierlichen Kolonnenbrennverfahren. Der Brand lagert vor der Abfüllung im Edelstahltank mit 46%vol, abgefüllt wird er mit 40%vol.

Hersteller: Gansloser Destillerie, 73337 Bad Überkingen