Williams Elegant 48 Gin 0,7 l

Single Estate Gin, 48%vol

Der erste Schritt, um diesen Elegant Gin herzustellen, ist frische Farmäpfel auszupressen. Die Äpfel stammen von den 200 Jahre alten Bio-Streuobstwiesen der Farm. Die Äpfel werden fermentiert und aus dem Saft entsteht ein Apfelwein – in England “Cider” genannt. Anschließend wird daraus der “Naked Chase Apple Vodka” gebrannt.

Dieser Vodka bildet die Grundlage für das Gin-Mazerat. Es werden 48 sorgfältig ausgesuchte Wildpflanzen und –kräuter hinzugefügt, darunter Hopfen, Holunderblüte, Wacholder, Bramley Äpfel und Angelika plus geheime Wildpflanzen von den eigenen Wiesen. Es folgt die zweite Destillation in der einzigartigen Kupferkolonne der Chase Distillery. Zuletzt wird mit eigenem Quellwasser die Trinkstärke eingestellt.

Trinkempfehlung: „perfect serve“ als Gin-Martini, mit einem Teil trockenem Wermut und 2 Teilen Chase-Gin. Hohe Mixibilität, da er jedem Cocktail seine eigene „apfelfrische“ Note verleiht.

Hersteller: Chase Distillery, Chase Farm, Rosemaund, Herefordshire, UK, HR1 3PG

chasedistillery.co.uk